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府城天心岩蔬食在地深耕

創立於1981年的天心岩,以單點合菜的傳統餐廳方式經營了14年,在30幾年前就聘請由日本歸國的壽司師傅共同創新研發素食壽司,這個好滋味立刻成為台南人吃素的首選美味,也成就了台南人對天心岩的深刻記憶。後於1995年擴大經營至中華西路現址,提供歐式自助餐199吃到飽,並增加素食宴席、辦桌外燴為鄉親服務,屢創許多台南第一的紀錄!更是為南部素食界注入一股活水,使眾多市民大開眼界,原來「呷菜」這麼澎派!

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